【残りわずか！ポルチーニ】

先週お知らせいたしましたポルチーニのラグーパスタ！

残念ながら残り３食となってしまいました。
　
どうしてもという方はご予約お取り置きも致しますのでお気軽にどうぞ＾＾

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【イタリア産ポルチーニ茸のラグー】
　
先日、お知らせしたポルチーニ茸のメニューが完成いたしました♪
　
イタリア産ポルチーニ茸のラグーパスタ
麺はタリオリーニを使用しております。
濃厚なソースによく絡む麺です。
　
口いっぱいに広がるポルチーニの香りと
赤ワインやトマト、原型がなくなるまで煮詰めたポルチーニからなる濃厚なソースは、若干酸味を持たせることにより
食べても食べても止まらない最高の一皿になりました。
拓也シェフがイタリアで直接学んだ技術が凝縮された一皿です。
　
明日１１月２日からのメニューですが
限定２０食となっておりますのでお早目にどうぞ＾＾

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【ポルチーニ茸！！】

やってまいりましたポルチーニの季節♪
待ちわびていた方も多いのではないでしょうか？
　
取り急ぎ、届いたばかりのポルチーニです＾＾
このポルチーニが拓也シェフの手によりどの様な皿に化けるかは
カミングスーンでございます(*´ω｀*)

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10月30日解禁!!ノヴェッロ♪

こんにちわ＾＾
皆様イタリアのノヴェッロはご存知ですか？
　
ノヴェッロ＝【新しい】という意味なのですが
フランスのボジョレーヌーボーと同じ位置づけの
その年のワインの出来を予想したり、新酒を祝うワインです。
　

と言う事で、ボジョレーよりノヴェッロを飲むべき理由をいくつかご紹介いたします。

１、種類が豊富
ボジョレーヌーボーがガメイという単一品種で作られるのに対し
ノヴェッロは様々な葡萄、産地で作られるので、いろいろなバリエーションがございます。

２、ボジョレーヌーボーより先に飲める
ボジョレーヌーボーが１１月の第3週の木曜日に解禁するのに対し
ノヴェッロは１０月の３０日に解禁いたします。

３、イタリア料理に絶対合う
イタリアで作られたワインですのでもちろんイタリア料理との相性が抜群でございます。

当店は今年、ドゥーカディサラパルータのノヴェッロをお取り寄せいたしました＾＾
果実味が前面に出ていて割と重みのある飲み口は新酒のイメージを変えてくれます
勿論新酒ですので若々しさがふんだんに感じられますが
このワインを飲んで２０１６年ヴィンテージのワインに思いを馳せてみませんか？

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こんにちは
一昨日は休みだったので猿島に行って参りました(´･Д･)」
。
僕の日頃の行いがいいからなのか、天気も良くて本当に猿島日和！！＼(^o^)／
。
。
ただ、前日から体調を崩しており、僕のコンディションは最低最悪でしたorz
恐らく日頃の行いが良すぎて神様が嫉妬したせいだと思います(´･Д･)」
。
何はともあれ、休みを満喫してきました＼(^o^)／
夜は家でキムチ鍋食べながら映画を見ながらほのぼの過ごしました！
。
。
二週間ぶっ通しの営業なので頑張ります！
そういえば皆さん、来週の水曜日はGattiは営業してるって知ってましたか⁉︎
。
《《11月2日の水曜日は営業してます！》》
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お席にもまだ余裕があるので是非！！！

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