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最新情報更新 – October 24, 2017 at 03:54PM

最新情報更新 – October 24, 2017 at 03:54PM


こんにちは。
雨がやっとやんだので、1週間分の洗濯が出来たシェフの佐々木です。

今日ご紹介するのは、ジビエ第3弾!

〜丹波産イノシシホホ肉のストゥルーデル〜

です!

・ジェノヴェーゼ
・ストゥルーデル

今回はイタリア伝統のこの2種類の料理を組み合わせて作りました。

凄く簡単に言うとイノシシのホホ肉をたっぷりの玉ねぎの水分のみで6時間、柔らかくなるまで煮込んだ物を、バターたっぷりのパイ生地で包んで焼き上げた一皿です。

寒いこのシーズンにぴったりの、濃厚かつ、ボリューミーな一皿です!

今日からオンリストしておりますので是非っ!!

ご予約はこちら

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【Trattoria moderna Gatti(トラットリア・モデルナ・ガッティ)横浜西口店】

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最新情報更新 – October 23, 2017 at 05:17PM

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こんにちは!
シェフの佐々木です。
今日は台風の影響で朝から交通機関が大変な事になっていたみたいですね_(:3 」∠)_
皆さま朝からお疲れ様でしたm(__)m

さてさて、今日ご紹介するのは

〜鴨もも肉のアッロースト 栗のピュレ添え〜

です!

骨付きの鴨のもも肉を丸ごとコンフィに!

表面は強火で焼いて、パリッと!
なかはふっくらジューシーに!

鴨肉本来の味を楽しんで頂きたいので、味は塩コショウのみ!

是非、旬のお肉を食べに来てください(((o(*゚▽゚*)o)))♡

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最新情報更新 – October 17, 2017 at 05:26PM

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〜イタリアワインの王様バローロ♪〜

20日金曜日からバローロがグラスで飲めちゃいます!

今回は3種類準備したのですが、どれから開けようか迷い中_| ̄|○

ということで、どれを開けるかは1番最初にいらっしゃって頂いたお客様に選んでもらいますっ!

1組限定の特権!
完全早い者勝ちです!

金曜日まだお席に余裕がございますが、ご予約はお早めに!!!

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最新情報更新 – October 15, 2017 at 06:40PM

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こんにちは。
シェフの佐々木です。

本日は年末の一大イベント

~忘年会~

のご案内です!

もうそろそろ忘年会の会場を探している人いませんか?

Gattiでは今年も忘年会コースを準備しております♪

詳細は追ってご連絡いたしますが、簡単に説明します!

・2時間飲み放題付き、お手軽忘年会コース

・2時間飲み放題付き、贅沢忘年会コース

・2,5時間飲み放題付き、超豪華忘年会コース

以上3種類のコースを準備いたします。

今後の詳細を見逃さないようにお願いします( `ー´)ノ

*写真は去年の物です。

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最新情報更新 – October 09, 2017 at 04:41PM

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