【週末金曜日♪お席まだまだ空いてます♪】

こんにちわ＾＾
今日は金曜日でいつもなら満席御礼なのですが
急な団体様のキャンセルで、お席空きが沢山ございます(´；ω；`)

写真はジビエの鹿肉です♪
臭みがなくとってもヘルシーな赤身肉をご用意して
お待ちしております♪

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【Trattoria moderna Gatti（トラットリア・モデルナ・ガッティ）横浜西口店】

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【シラスと春キャベツのフリッタータ】

こんにちわ＾＾
本日は、季節のメニューからシラスと春キャベツのフリッタータをご紹介します。

イタリアの卵料理の定番、フリッタータに
釜揚げシラスと春キャベツをふんだんに使い仕上げました

ふっくらとしたシラスと卵に春キャベツの甘みがマッチした
どこか安心する味わいのお料理です。

今週の３１日金曜日はまだまだお席に余裕がございますので
是非今のうちにご予約を♪

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【イイダコとブロッコリーのサラダ仕立て】

こんにちわ＾＾
本日は、季節のメニューからイイダコとブロッコリーのサラダ仕立てをご紹介いたします。

白ワインビネガーをベースにしたこちらのお料理
きつすぎない、優しい酸味が鼻に抜け
イイダコの磯の香りと絶妙にマッチします♪

ブロッコリーはふんだんにドレッシングを吸っていて
噛むとジュワッっとあふれだします＾＾

サッパリとした白ワインと合わせると抜群の相性でございます＾＾

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【エゾ鹿肉のグリッリアータ】

こんにちわ＾＾
本日は季節のおすすめから、エゾ鹿肉のグリッリアータをご紹介いたします＾＾

こちらの鹿肉は北海道のジビエのお肉
臭みもなくとっても美味しい赤身肉です＾＾
それになんといっても鹿肉ってとっても健康に良いってご存知でしたか？

低脂質高タンパク質でダイエットにも最適なんです♪
まさに理想的なお肉をこの機会に是非♪

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【アカエイ肝の炙りマリネ】

こんにちわ＾＾
最近はあたたかい日が増えて過ごしやすくなってきましたね。

本日ご紹介するのは、少し珍味寄りの料理
アカエイの肝のマリネです＾＾

こちらの料理、もう文字では言い表せない程の美味♪
レバ刺しの様な食感に魚の旨み
まさにいいとこどりの逸品です
　
舌先でとろける肝の食感は、病みつきになること間違いなし！

他では中々見る事すらできないアカエイの肝
食べてみたい！と思われた方は是非ご予約を♪

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＃肝　＃アカエイ　＃レバ刺し

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