こんにちは！
シェフの佐々木です。
今日は台風の影響で朝から交通機関が大変な事になっていたみたいですね_(:3 」∠)_
皆さま朝からお疲れ様でしたm(__)m

さてさて、今日ご紹介するのは

〜鴨もも肉のアッロースト 栗のピュレ添え〜

です！

骨付きの鴨のもも肉を丸ごとコンフィに！

表面は強火で焼いて、パリッと！
なかはふっくらジューシーに！

鴨肉本来の味を楽しんで頂きたいので、味は塩コショウのみ！

是非、旬のお肉を食べに来てください(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

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