【仔羊とチーマディラーパの白いラグー】

こんばんわ＾＾
本日は、季節のおすすめメニューから
仔羊とチーマディラーパの白いラグーパスタを紹介致します。

チーマディラーパとは、イタリアの菜の花
日本と同じように菜の花を食す文化がイタリアにもあるんですね。
　
濃厚な仔羊のラグーは程よく羊の香りを残し
菜の花の苦味や香りとよくマッチしております
麺はトンナレッリ
四角い断面が特徴的な歯ごたえの良いパスタは
濃厚なソースの存在感に負けずに、小麦の香りを口いっぱいに
運んでくれます。

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【　トラットリア　モデルナ　ＧＡＴＴＩ】
　　ＴＥＬ：０４５－６２０－５６５４
　　横浜市西区南幸２－９－９アネックス横浜２０３
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【Trattoria moderna Gatti（トラットリア・モデルナ・ガッティ）横浜西口店】

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